रांची: रांची शहर के सुप्रसिद्ध होटल “कैपिटोल हिल” आगामी 8 सितम्बर 2023 से अपने रेस्तरां “येलो सफ्फायर” में अवधी फूड फेस्टिवल ” दावत ए अवध आयोजित करने जा रहा है। इस दौरान यहाँ लजीज बैज व् नॉन वेज व्यंजनों का आनंद उठा सकते हैं। इस विशेष आयोजन हेतु रेस्तरां “येल्लो सफ्फावर” की साज सज्जा एवं कर्मचारियों के पहनावे को खास अंदाज़ देने कि कोशिश कि गयी है ताकि इस फूट फेस्टिवल के लजीज पकवानों का सुफ्त आप बिल्कुल अनूठे अंदाज में उठा सके .इस फेस्टिवल के व्यंजनों का लुतक आप आगामी 8 सितम्बर से 17 सितम्बर (10 दिनों ) तक हमारे रेस्तरां “येल्लो सफ्फायर में लंच और डिनर के दौरान प्राप्त कर सकते हैं। होटल के एग्जीक्यूटिव शेफ मृणाल बक्शी का प्रयास है कि हर फूड फेस्टिवल कि तरह इस बार भी नए और प्रसिद्ध पकवानों को आप तक प्रमाणिक अंदाज में परोसा जाये। इस बार हमारे इस फेस्टिवल के कुछ खास अवधी बेज व्यंजन है पनीर सौन्फिए कबाब, सब्ज़ शोले कबाब, नूर-ए-चश्म, शाही पनीर कोफ्ता लज़ीज़, सोया चाप बिरयानी और कुछ खास अवधी नॉन-वेज व्यंजन है लहसुन मिर्च निशा माहि सलोनी टिक्का, चिकेन गुलमोहर कबाब, शामी कबाब, प्रॉन्स मखमली करी, चिकन चाप, निहारी गोश्त, अवधी चिकन बिरयानी, निजामी गोश्त बिरयानी और बहुत कुछ / अखरोट का हलवा, निमिष जैसे मिठाइयां भी इस अवधी मेन्यू में शामिल है।
होटल के ऑपरेशन मैनेजर, सतीश चन्द्र मिश्रा का इस विषय में कहना है कि हम हर वर्ष २-३ अनोखे फूड फेस्टिवलो का आयोजन करते आये है और रांची वासियो ने हमारे फेस्टिवलो के व्यंजनों को काफी सराहा है। इसी क्रम को जारी रखते हुए हमने यह फेस्टिवल करने की सोची और आशा है की इसे भी बड़े पैमाने पर रांचीवासियो के द्वारा सराहा जायेगा।
